
گياه شير مرغ ايراني يکي از گياهان خوراکي خودروي استان کرمانشاه و متعلق به خانواده لاله يا Liliaceae است.
منطقه کرمانشاه، گياه شير مرغ ايراني با نام علمي Ornithogalum persicum و با نام محلي روسکه يکي از گياهان خوراکي خودروي استان و متعلق به خانواده لاله است.
گياه شيرمرغ ايراني گياهي پايا، سبز، بلند و به ارتفاع ٤٠ تا ٨٠ سانتيمتر مي باشد پياز اين گياه تخم مرغي، ساقه يا تيرک بلند و به ارتفاع ٣٥ تا ٧٠ سانتيمتر است برگها به تعداد ٣ تا ٧ عدد، پهن نيزه اي خطي، تخت، برگهاي خارجي بطول ٢٠ تا ٣٠ و عرض دو تا ٤ سانتيمتر و برگهاي دروني غالبا پهن تر از بيروني ها هستند.
گل اين گياه سفيد يا زرد، در حاشيه پريده رنگ، فاقد نوار سبز پشتي، تقسيمات جام تقريبا نوک تيز بطول ٩ تا ١٢ و به عرض ٦ تا ١٠ سانتيمتر در قاعده و دمگل افراشته - افقي که پاييني ها دو يا سه بار بلندتر از براکته ...